EN
Đá lạnh có lẽ là thứ mát mẻ nhất hiện có. Chúng ta dùng đá để giữ đồ uống lạnh và chuẩn bị các món ngon như kem tuyết. Nhưng không phải loại đá nào cũng giống nhau. Cũng có nhiều hình dạng đá khác nhau, mỗi loại đều có đặc tính riêng. Hãy tìm hiểu về sự khác biệt giữa đá khối và các loại đá khác, đá viên, đá vảy và đá băm.
Hiểu về các hình dạng đá
Bạn đã để ý rằng viên đá có hình vuông chưa? Chúng được sản xuất trong các khay tạo hình vuông nhỏ. Sử dụng đá viên là cách tuyệt vời để giữ đồ uống lạnh, vì đá tan chậm giúp đồ uống của bạn luôn "lạnh cóng" trong thời gian dài. Đá viên nhỏ không hề to và vuông vức. Nó lý tưởng để xay trộn vào các loại đồ uống dạng sinh tố hoặc có thể ăn trực tiếp ngay từ túi. Đá vảy mỏng và mềm, có kết cấu gần giống như tuyết. Loại đá này thường được dùng để giữ hải sản tươi ngon. Đá bào là loại đá như tên gọi của nó — đá được đập vụn thành những mảnh rất nhỏ. Đá này dễ cắn và giúp đồ uống luôn lạnh buốt.
Đặc Tính Đặc Biệt Của Đá Viên
Hầu hết các loại đồ uống đều yêu cầu dùng đá viên . Kích thước lớn nên đá sẽ làm lạnh đồ uống của bạn mà không bị tan nhanh quá. Kích cỡ vuông vức cũng thuận tiện để xếp chồng trong cốc hoặc ly. Đá viên cũng rất tốt để làm nguội súp nóng hoặc chườm lên vết bầm. Nó giống như một siêu anh hùng đá tí hon.
Đánh Giá Bằng Cảm Giác: So Sánh Kết Cấu Của Các Loại Đá
Đá viên (cube ice) đặc và cứng, rất lý tưởng để làm lạnh đồ uống mà không làm loãng chúng. Những viên đá nhỏ mềm, giòn, có thể nhai được, tan chảy trong miệng bạn. Chúng được bao phủ bởi một lớp đá vảy nhẹ và mềm, gần giống như những bông tuyết. Đây là lựa chọn tốt để giữ đồ lạnh mà không làm nát chúng. Đá băm (crushed ice) cứng và có thể nhai được; là lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ loại đồ uống hay món tráng miệng nào.
Loại đá nào tốt hơn cho đồ uống của bạn?
Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại đá nào phù hợp cho đồ uống của mình, điều này phụ thuộc vào loại đồ uống đó. Nếu bạn đang thưởng thức một loại nước ngọt có gas, đá viên là lựa chọn lý tưởng. Giúp giữ đồ uống lạnh mà không làm tràn ra ngoài. Nếu bạn đang pha sinh tố hoặc đồ uống lạnh, đá viên nhỏ (nugget ice) là lựa chọn lý tưởng. Loại đá này hòa quyện đều và mang lại cảm giác giòn vui miệng. Nếu bạn muốn sang trọng hóa các loại cocktail hoặc món hải sản, đá vảy (flake ice) là lựa chọn đúng đắn. Nó giúp giữ mọi thứ tươi ngon và mát lạnh. Và nếu bạn muốn thưởng thức một thức uống lạnh sệt sệt (slushy), đá băm (crushed ice) chính là lựa chọn hoàn hảo. Nó tạo thêm kết cấu cho đồ uống và giữ lạnh cực tốt.
Cố gắng nghĩ ra những việc khác có thể làm với viên đá
Đá vuông rất phù hợp cho ứng dụng làm đông này, giúp giữ đồ uống lạnh, làm nguội súp và chườm lạnh các vết bầm tím, sưng đau. Đá viên nhỏ (nugget ice) lý tưởng cho việc làm sinh tố lạnh, nhai trực tiếp hoặc giữ cho đồ uống sinh tố luôn mát lạnh. Đá vảy nên được sử dụng để trưng bày hải sản, giữ thực phẩm tươi ngon và tạo ra các món tráng miệng đông lạnh hấp dẫn. Đá bào rất tuyệt để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng hoặc làm tăng trọng lượng cho các túi chườm lạnh.