เครื่องทําน้ําแข็งมีรูปทรงและรูปแบบต่างกัน คุณเคยได้ยินมาไหมว่ามีเครื่องทําน้ําแข็งขนาดใหญ่ เครื่องพวกนี้เหมือนเครื่องทําน้ําแข็งของซุปเปอร์มาร์เก็ต พวกมันสามารถผลิตน้ําแข็งได้มาก เพื่อรักษาอุณหภูมิ วันนี้ในรายการว้าว เราจะหาว่าทําไมเครื่องทําน้ําแข็งขนาดใหญ่เหล่านี้ จึงสําคัญต่องานต่างๆ และวิธีการทํางานของมัน
ในสมัยก่อน คนเราตัดน้ําแข็งจากทะเลสาบและแม่น้ําที่แข็งแข็งในช่วงฤดูหนาว พวกเขาเก็บน้ําแข็งไว้ในบ้านน้ําแข็ง เพื่อให้มันเย็นในช่วงฤดูร้อน แต่ตอนนี้เราไม่จําเป็นต้องรอให้อากาศเย็น เพื่อที่จะมีน้ําแข็ง เครื่องทำน้ำแข็งรูปหิมะ s โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครื่องทําน้ําแข็งพาณิชย์ สามารถผลิตหรือจัดส่งน้ําแข็งได้ทั้งวันและทั้งคืน ทําให้มันเหมาะสมสําหรับธุรกิจที่ต้องการน้ําแข็งจํานวนมาก
มีมากกว่าแค่น้ำแข็งก้อนที่ได้จากปลายทางของ เครื่องทำน้ำแข็งรูปหิมะ s พวกมันสามารถผลิตน้ําแข็งที่บดลง และน้ําแข็งที่เป็นลูกบาท ทําให้มันมีประโยชน์ในร้านอาหาร โรงแรม โรงพยาบาล และแม้แต่ที่บ้าน ไม่ว่าไอซ์จะเป็นของดื่ม อาหาร หรือการรักษาโรค เครื่องไอซ์ขนาดใหญ่จะช่วยได้
ตัวอย่างเช่น การเดินทางไปยังผู้ให้บริการกฎหมาย (conveyancer) ในวันที่อากาศร้อนและสั่งเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่น น้ำมะนาว สิ่งที่พวกเขาต้องการคือเครื่องทำน้ำแข็ง หนึ่งเครื่องที่มีขนาดใหญ่พอที่จะทำให้เครื่องดื่มเย็นได้ เครื่องเหล่านี้ช่วยให้ธุรกิจดำเนินไปอย่างราบรื่นและลูกค้าพึงพอใจ มันช่วยรักษาอุณหภูมิให้อาหารสดใหม่ และมีความสำคัญมากในร้านอาหารและสถานที่อื่นๆ
การเป็นเครื่องทำน้ำแข็งขนาดใหญ่อาจดูเหมือนเรื่องพื้นฐาน แต่แท้จริงแล้วมีหลักวิทยาศาสตร์มากมายที่อยู่เบื้องหลังการทำงานของมัน เครื่องเหล่านี้จะเติมน้ำเข้าไปและมีโซนสำหรับทำให้เยือกแข็ง น้ำจะถูกทำให้เย็นจัดจนกลายเป็นน้ำแข็ง จากนั้นนำน้ำแข็งที่ได้ไปเก็บไว้จนกว่าจะมีการใช้งาน คุณอาจคิดว่าการทำน้ำแข็งเป็นงานที่ง่าย แต่ต้องทำให้ถูกต้องจึงจะได้น้ำแข็งที่ดี
ดังนั้น จึงมีชื่อเรียกของเครื่องทำน้ำแข็ง และเครื่องยนต์ส่วนประกอบที่ต้องทำงานประสานกันเพื่อผลิตน้ำแข็งออกมา ส่วนประกอบเหล่านี้ประกอบด้วยคอมเพรสเซอร์ (Compressor) คอนเดนเซอร์ (Condenser) อีวาโพอเรเตอร์ (Evaporator) และปั๊ม (Pump) คอมเพรสเซอร์ทำหน้าที่อัดแรงดันก๊าซ ในขณะที่คอนเดนเซอร์ช่วยลดอุณหภูมิของระบบ อีวาโพอเรเตอร์ทำหน้าที่ทำความเย็นเพื่อเปลี่ยนน้ำให้กลายเป็นน้ำแข็ง และส่งน้ำแข็งไปยังช่องเก็บน้ำแข็ง เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่ได้รู้ว่าเครื่องจักรเหล่านี้ถูกออกแบบมาให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นนี้