Mokslas, stovintis už tobulai suformuotų ledų kubelių

Kodėl vienas ledo kubelis yra drumstas, o kitas – visiškai skaidrus ir tinkamai suformuotas? Juk tai mokslas... atsakymas (jei pagalvotumėte apie įprastinio ledo kubelių formavimosi procesą) yra logiškas

Kaip jis įgijo savo formą fizikos požiūriu

Vanduo, užšaldomas, virsta ledo kubeliais. Tačiau kas iš tikrųjų vyksta šiame procese? Kai vandens molekulės užšąla, jos sudaro tvarkingas struktūras, kurios leidžia jiems gražiai sutvirtėti į kietus ledo blokus. Vanduo pradeda vėsti ir virsta ledu, atsiranda tam tikras modelis, kuriuo pradeda išsidėstyti molekulės, nustatantis formą ledų kubelis Tačiau suprasdami fiziką, kaip tai veikia, galime kaskart gauti visiškai skaidrius ledų gabaliukus

Kaip temperatūra ir jūsų šaldytuvo sukeliamas slėgis lemia visiškai skaidrius ledų gabaliukus

Ledų gabaliukų gamybai reikalingi du pagrindiniai veiksniai – temperatūra ir slėgis. Ledas susidaro tada, kai vanduo atšąla žemiau tam tikros užšalimo temperatūros. Reguliuojant temperatūrą ir slėgį, kuriame vanduo užšąla, galima gauti skaidrius ledų gabaliukus be priemaišų ar oro burbuliukų. Nors šis procesas yra laiko praradimas ir reikalauja didelio tikslumo, rezultatas vertas pastangų

Valymas ir kriokonservavimas

Tada pašaliname visas vandens netobulybes, kurios gali padaryti ledą drumzliną, taip sukurdami tobulo mažo kubelio formą. Kai vanduo tampa švarus, jį labai atsargiai užšaldome tam tikromis temperatūros ir slėgio sąlygomis, kad ledų gabaliukai tinkamai susidarytų

Ledo kubeliuko forma ir dydis bei jų poveikis jūsų gėrimo skoniui ir estetinei išvaizdai

Gali pasirodyti, kad jūsų ledų gabalėlių dydis ir forma neturi didelės reikšmės jūsų gėrimui, tačiau tai gali labai paveikti skonį ir kokybę. Dideli ledų gabalėliai tirpsta lėčiau, ilgiau laikydami jūsų gėrimą šaltą, nesiskiedžiant. Dideli ledų kubelis tirpsta lėčiau, bet mažesni ledų gabalėliai gali greitai ištirpti ir praskiesti jūsų kokteilį, jei palikti nepaliesti

Kodėl gerai pagaminti ledų gabalėliai reiškia daugiau nei tik gražus išvaizda

Vienintelis toks dalykas kaip tobulybės ledų gabalėliai iš ledų formos. Kai kalba eina apie jūsų gėrimo skonį, skaidrūs ledų gabalėliai tirpsta lėčiau ir yra mažiau problematiški. Jie taip pat puikiai prideda elegancijos prie jūsų taurės, kartais leisdami sau prabangų gėrimą

Apibendrinant, mokslas, kaip pagaminti nuostabius (ar idealios formos) ledų kubelis s yra tikrai puikus ekonomikos, kruopštaus darbo ir nuostabaus meno derinys! Taigi suprasdami šį reiškinį kiekviename chemijos etape, galime gauti kristalaiškius ledų gabaliukus, kurie viešbutyje sukuria vizualinę šventę ir padaro gėrimus skanesnius. Taigi kitą kartą, kai paimsite ledų gabaliuką, žinokite, kad mokslas, slypintis už jo, palaiko jūsų mėgstamą gėrimą šaltą, kol jis tirpsta