EN
বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বরফ মেশিনের প্রধান পেশাদার সরবরাহকারী হলেন Yizhi। আপনার ব্যবসার জন্য সেরা বরফ মেশিন নির্বাচন করার সময়, একটি ঘন বরফ মেশিনের সাথে অন্য আরেকটির মধ্যে কী পার্থক্য তা জানা গুরুত্বপূর্ণ, অথবা একটি ফ্লেক বরফ মেশিনের সাথে অন্যান্য ধরনের বাণিজ্যিক বরফ মেশিনের মধ্যে পার্থক্য। প্রতিটি ধরনের বরফ মেশিনের নিজস্ব সুবিধা ও সুবিধাগুলি রয়েছে, যা আপনার ব্যবসার ধরনের উপর নির্ভর করে। আপনার বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য একটি সঠিক পছন্দ করার জন্য প্রতিটি ধরনের পার্থক্য এবং সুবিধাগুলি সম্পর্কে জানতে নিচে পড়ুন।
মূল পার্থক্য
ঘনক বরফ মেশিনগুলি বড়, শক্ত ঘনক তৈরি করে যা ধীরে ধীরে গলে এবং পানীয়কে জলযুক্ত না করেই ঠাণ্ডা করে। পরিবর্তে, তারা বরফের টুকরোগুলিকে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ আকৃতি ও আকার দেওয়ার জন্য একটি হিমায়ন প্লেট ব্যবহার করে একসময়ে একটি স্তর তৈরি করে। অন্যদিকে, স্নো আইস ফ্লেক মেশিন সমুদ্রের খাবার বা কার্বনেশন ছাড়া পানীয়গুলির চারপাশে সহজে ঢালাই করার জন্য নরম বরফের টুকরো তৈরি করে। বরফের গঠন এবং গলনের ধরন: ঘনক বরফ, ফ্লেক বরফ — আপনার প্রয়োগের জন্য বরফের ধরন নির্বাচন করুন। প্রিজম আইস ভ্যালু ফুডসার্ভিসে খাদ্য পরিষেবার জন্য গঠন এবং গলনের পর্যবেক্ষণ চমৎকার; খাদ্য পরিষেবা শিল্পের বিভিন্ন ধরনের প্রয়োগের জন্য তারা নিখুঁত সমাধান!
ফুডসার্ভিস ব্যবসার জন্য ঘনক বরফ মেশিনের সুবিধাসমূহ
ঘনক আইস মেশিনগুলি তাদের নমনীয়তা এবং দৃষ্টিগত আকর্ষণের জন্য রেস্তোরাঁ, বার এবং ক্যাফেগুলির জন্য আদর্শ। ঘনক আইসের ধীরে ধীরে গলে যাওয়ার বৈশিষ্ট্যের কারণে পানীয়গুলি দ্রুত জলে ভরে যাওয়া ছাড়াই ঠাণ্ডা থাকে। কঠিন, স্বচ্ছ ঘনকগুলি ককটেল এবং পানীয়গুলিকে চমৎকার দেখায়, যা ভোক্তাদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে/আকর্ষণীয় করে তোলে। এছাড়াও, ফ্লেক আইসের তুলনায় ঘনক আইস কাজ করা এবং স্কুপ করা অনেক সহজ যা পরিষেবার শীর্ষকালে বারটেন্ডার বা ওয়েট স্টাফদের জন্য উপকারী হতে পারে।
যেখানে পানীয়ের স্বাদ বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ সেখানে সফট ড্রিঙ্ক, ককটেল এবং মিশ্রিত পানীয়ে ব্যবহারের জন্য এটি আদর্শ। গলে যাওয়া ঘনকগুলি ধীর হয়ে যায় এবং নিশ্চিত করে যে আপনার পানীয়টি শেষ ফোঁটা পর্যন্ত সমানভাবে ঠাণ্ডা থাকে। খাদ্য পরিষেবা ক্রিয়াকলাপে, যেখানে ছবি সবকিছু, ঘনক আইস পানীয় দ্রবীভূতকরণ সীমিত করে এবং মোট পানীয় গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সমুদ্রের খাবারের বাজার এবং বারগুলিতে ফ্লেক আইস মেকারের সুবিধাগুলি
এছাড়াও, সমুদ্রের খাবার এবং বারগুলিতে পণ্যগুলি সংরক্ষণ করার পাশাপাশি সেগুলি কার্যকরভাবে প্রদর্শন করার জন্য ফ্লেক আইস আদর্শ। ফ্লেক আইস মেশিন প্রদর্শনের জন্য ব্যবহৃত আইটেমগুলির আকৃতি অনুসারে গঠিত হয়, যা নাজুক মাংসকে ক্ষতিগ্রস্ত না করে শীতল ফ্লেকের উপর মাছের প্রদর্শনের জন্য আদর্শ করে তোলে। ফ্লেক আইসের দ্রুত শীতল করার ক্ষমতা থাকায় প্রয়োগ করা বস্তু ক্ষতিগ্রস্ত হয় না; এর শক্তিশালী শীতল করার ক্ষমতা রয়েছে এবং সমুদ্রের খাবারের স্বাদ এবং মান বজায় রাখতে সক্ষম।
বারে, ভাঙা বা মিশ্রিত বরফ ব্যবহার করে বিশেষ পানীয় এবং ককটেল তৈরি করার জন্য ফ্লেক আইস আদর্শ। যেহেতু ফ্লেক আইস আকৃতি অনুযায়ী পরিবর্তনযোগ্য, তাই বারটেন্ডাররা পানীয়ের জন্য অসংখ্য টেক্সচার এবং প্রদর্শন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করতে পারেন, যা গ্রাহকদের আরও ভালো অভিজ্ঞতা দেয়। অর্ধেক খোলে কাঁচা ঝিনুক পরিবেশন করা থেকে শুরু করে চমৎকার আইসক্রিম প্রদর্শন তৈরি করা পর্যন্ত, ফ্লেক আইস সবকিছু করতে পারে।
ঘনক নাকি ফ্লেক?
আপনার বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য কিউব আইস মেশিন এবং ফ্লেক আইস মেশিনের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেওয়ার চেষ্টা করার সময়, আপনার ব্যবসায়ের প্রয়োজনীয়তা এবং আপনি কী ধরনের পণ্য সরবরাহ করেন তা বিবেচনা করুন। ভালো উপস্থাপনা, ধীর গলনকাল এবং সহজ পরিচালনা আপনার প্রধান উদ্বেগ হলে একটি cUBE আইস মেকার আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হবে। অন্যদিকে, সর্বোচ্চ তাজা অবস্থা এবং দ্রুত শীতলীকরণ এবং নতুন পানীয় তৈরি করা যদি আপনার অগ্রাধিকার হয়, তাহলে ফ্লেক আইস মেশিনটি হয়তো আপনি যা খুঁজছেন তার সবকিছুই হতে পারে!
অবশেষে, কিউব আইস এবং ফ্লেক আইস ব্যবহার করা আপনার কোম্পানির লক্ষ্য, গ্রাহকদের পছন্দ এবং কার্যকরী প্রয়োজনের সাথে মিলে যাওয়া উচিত। ইজ়ি আপনার বাণিজ্যিক রান্নাঘরে সেরা আইস-মেকিং সরঞ্জাম নিয়ে আসে, বিস্তৃত বিকল্প সরবরাহ করে যাতে আপনি আপনার ফুডসার্ভিস অপারেশনের জন্য আদর্শ মেশিনটি খুঁজে পেতে পারেন। কিউব আইস মেশিনগুলির ফ্লেক আইস মেশিনের তুলনায় প্রধান পার্থক্য এবং সুবিধাগুলি জানার মাধ্যমে, আপনি এমন একটি তথ্যভিত্তিক সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম হবেন যা আপনার ব্যবসার কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলবে।
